まだやるか？

ミスタードーナツが賞味期限切れのシロップを使ったことがわかった。販売を中止して，「人体への健康被害はない」とのコメントを出した。「健康被害」がなければそれでいいのか？この手の事件では，必ずと言っていいほど「健康被害はない」とのコメントをするが，被害がないからそれでいいわけではない。消費者は，賞味期限切れの商品を購入するためにお金を払っているのではない。ちゃんとした製品にお金を払っているのに・・・。そういえば，2000年にも無許可の添加物を使った商品を売っていたが，会社の体質はそう簡単に変わるものではないことを物語っている。

日本の食は大丈夫？

「比内地鶏」を30年前から偽装していたとの記者会見がありました。つい先日，不二家，ミートホープや赤福の事件があったのに，またまた続いてこの事件。思い起こせば，2000年6月に低脂肪乳による集団食中毒事件で企業倫理が問われ，この事件によって食品メーカーは何かを学んだはずだと思っていましたが，その後この手の事件がいくつあっただろうか。食の安全・安心をキーワードに，食品安全基本法は施行され，「国，地方自治体，食品関連事業者の責務と消費者の役割」が明確になりました。皆が一丸となって日本の食の安全・安心を守ろうと心に決めた・・・のではなかったのでしょうか。食品メーカーの皆さん，お願いしますよ！

食の安心・安全についてのブログ開始です。

食の安全が叫ばれ出してもう10年ほどになりますが，未だに偽装事件など食の安心・安全を脅かす事件が頻発しています。MOTTO！食品衛生では，このブログを通じて食の安心・安全に関する最新情報を提供したいと思います。